6月24日，由中国调味品协会主办的全国调味品行业食品安全专项研讨会在北京召开。来自国内外调味品行业相关领域的专家和企业共100多人围绕“如何深入贯彻食品安全法的实施，以提高我国调味品行业的食品安全意识，防范行业食品安全事故的发生，促进产业的健康发展”这一主题进行了研讨，并针对以认真梳理行业的食品安全风险因素，有效沟通相应解决办法，全面促进产业稳定发展为宗旨，以食品安全标准制修订、进出口食品安全、食品安全应对措施、食品生产品质管理、食品安全风险评估、食品添加剂和营养强化剂的使用等有关食品安全有关问题进行了研究和讨论。来自西班牙、中调协、卫生部、药监局、工业和信息化部、质监局、商务部、国标委等部门的从事食品安全的政府主管部门、研究机构以及各有关人员参加了此次专项研讨会。

        上午的会议是国家有关部门和专家通报国家有关食品安全政策信息及浅谈食品安全法的见解。卫生部食品安全综合协调与卫生监督局食品安全标准处科员刘明在会上通报了《全国打击违法使用非食品物质和滥用食品添加剂》工作的情况，并向与会代表介绍食品安全法出台后卫生部的计划。

        作为此次专项研讨会的主办方中国调味品协会常务副会长兼理事会总干事卫祥云发表致辞，表示对各领导专家表示欢迎与感谢。他认为调味品于食品业地位属于一个亮点行业，行业内单一产品有所减少而复合调味料增加，技术结合开发的产品、咸味香精等有所增加，因此，食品安全的重要性也顾名思义，而此次的研讨会由行业引导各调味品企业贯彻落实《食品安全法》，事实上是对《食品安全法》的一次动员会。同时，卫生部刘明处长、质检局马福祥科长、中国工程院陈君石院士、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员陈瑶君等通过本次研讨会，也向参会代表分别介绍各自在相关领域的工作情况、研究成果以及工作想法。

        下午，会议专题发言中，来自西班牙科尔多瓦大学IsidoroGarcia-Garcia教授以欧洲传统发酵食品的安全为题，向大家介绍了欧洲有关食品安全现状、政策信息及其未来计划;李锦记(新会)食品有限公司法规与标准部经理孙胜枚、上海太太乐食品有限公司品质管理部部长张琼、四川保宁醋有限公司品控中心经理刘志农、重庆周君记火锅食品有限公司董事长周英明、天津春发食品配料有限公司研发中心副主任郝学财分别就“食品安全置于首，企业信誉满全球”、“浅谈食品企业质量安全管理”、“食醋生产中存在的安全隐患及预防措施探讨”、“火锅底料食品安全管理的提升”、“构建食品安全体系促进行业健康发展”为题，向与会代表分享企业的食品安全管理经验。

        在食品安全交流座谈会中，企业分别就食品安全有关问题，如食品标识、标准的制定、添加剂的有关规定等展开深入的交流和探讨。

        最后，中国调味品协会常务副会长兼理事会总干事卫祥云做了会议小结。

        本次研讨会的举办，对于加深了解各企业间调味品行业食品安全体系的建立和应用，促进调味品企业、协会、政府间在这一领域的合作与交流有着重要的意义，也为将来在调味品行业食品安全领域达成互认创造了条件。特别有助于企业对调味品行业食品安全的概念、研究方法和原理的应用达成共识，建立调味品企业间经验交流的平台，推动调味品行业食品安全体系的进一步发展和实施。总之，应用《食品安全法》原理，保证调味产品安全是调味品企业在食品安全领域的合作优先考虑的目标之一。(稿件提供:中国调味品协会)